Стоимость новогодних салатов

Татарстанстат представляет информацию о динамике цен на продукты питания, необходимые для приготовления новогодних салатов

Росстат рассчитал стоимость традиционных новогодних салатов – «Оливье» и «Сельдь под шубой». Так, в 2022 году, приготовление салата «Оливье» по представленной рецептуре обойдется татарстанцам в 437,65 руб., а «Сельдь под шубой» - в 217,18 руб.

За год – с ноября 2021 по ноябрь 2022 года – стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, в Республике Татарстан выросла на 8,48% для «Оливье» и на 6,56% для «Сельди под шубой». Инфляция по итогам ноября составила 11,76%.

Среди продуктов питания, необходимых для приготовления «Оливье», в наибольшей степени выросла цена на майонез на (+)13,4% за год. На (+)11,66% подорожали зеленый горошек и маринованные огурцы, на 9,14% – вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи, в наибольшей степени картофель – на (-)37,20%.

На удорожание салата «Сельдь под шубой» повлиял рост цен на сельдь (за год она подорожала на (+)22,54%) и майонез (+)13,40%. Остальные ингредиенты (овощи и куриные яйца) подешевели. В наибольшей степени картофель – на (-)37,20%, в наименьшей – лук – на (-)11,49%.

Справочно:

Росстат рассчитывает изменения цен на ингредиенты, необходимые для приготовления салатов, на основе данных о динамике стоимости продуктов питания в ноябре 2022 года к ноябрю 2021 года.